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新疆滚筒炒锅的优点是什么?
添加时间:2020-06-11 点击量:16108
滚筒炒锅出现比立式壶晚很多,在市场上,特别是在南方市场,很流行。优点如下。
1. 快速的手。在学习掌握了鼓锅的一定技能之后,就很容易上手了。
2.美观高档。 滚筒炒锅看起来更现代,看不到更多的沙子和其他原材料,更漂亮。一般连锁炸店、大型炸店多使用鼓锅。随着科学技术的发展,具有温度控制、定时等功能的滚筒炒锅已经投入市场使用。
3.板栗又软又粘。栗子水分流失少,软糯。
4.节约能源。滚筒损失的热量少,节省燃料和能源。
5.炒得很快。在相同的条件下, 滚筒炒锅更容易炒锅,栗子适量,约10分钟炒锅较为常见。
6.搅拌均匀。在桶中,栗子与炒砂均匀混合,加速栗子的成熟。
7,少油烟。当气缸缸内加糖时,烟在气缸内大部分,逸出少,相对干净。
节省劳动力。一般情况下,一个人看到三鼓炒锅是不成问题的。
9、投机量大。锅内有大滚筒,每次鲜板栗可达80-100斤。
(2)缺点
滚筒炒锅少的缺点,主要表现在以下三个方面。
1.开始是困难的。因为外面看不到炒沙和板栗,新手不能准确把握炒菜的时机,进入难度更大。
2.栗色是深色的。相对于竖锅炒栗子,由于烟在管中,一般炒出来的颜色都比较深。
3.部分工作不方便。例如,选择坏粮时,只能在事前或事后选择,不能在油炸时选择。例如,要清除粘在锅底的细沙就比较困难。
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